Top menu


Bignè fritti

AddThis Social Bookmark Button

BIGNÈ FRITTI

Occorrente per 4 persone — Per la pasta : acqua gr. 250, bur­ro gr. 50, sale 1/3 di cucchiaino da caffè, farina setacciata gr. 150, uova intere 4, parmigiano grattugiato gr. 150. Per friggere: olio o strutto q. b.

Esecuzione: eseguite i bignè e da ultimo aggiun­geteci il formaggio grattugiato. Aiutandovi con un cucchiaio da minestra ed uno piccolo da caffè lasciate cadere nel grasso bollente che avrete precedentemente messo al fuoco in una padella, delle piccole porzioni di pasta grosse come noci. Appena vedrete che i bignè sono ben coloriti da tutte le parti, scolateli e ricominciate fino ad esaurimento della pasta.

 

bignè

Joomla templates by a4joomla

Stiamo utilizzando i Cookies per migliorare la tua esperienza online sul nostro sito. Continuando la navigazione, tu accetti l'utilizzo dei Cookies. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information